Le French paradoxe !
05/11/2015 15:44
Aujourd'hui, et après quelques temps d'absence sur les "bons à savoir", je reviens pour faire du bruit ! Ben tiens, c'est la mode non en ce moment l'hystérie médiatique alimentaire ? Et ça marche plutôt bien, alors je m'y essaie :)Je tombe par hasard sur une étude révélée dans le "Journal of...
Nutrition-santé : comment l'envisager ?
16/09/2015 17:42
Bienvenue au 21ieme siècle, époque transitoire de tous les domaines ! Et la nutrition de ce que côté en fait les frais. 50 ans de brusque modernisme, d'afflux massif du marché industriel, de modifications génétiques en tout genre (blé, maïs, vaches laitières devenues de véritables industries...
Jus d'orange matinal : un faux ami pour la vie
21/08/2015 16:19
Comment en est-on venu à considérer le jus d'orange (et même les orangessous n'importe quelle forme) comme les éléments indispensables d'unealimentation santé ? L'image de santé associée au jus d'orange remonteà peine au milieu des années 80 et a su se frayer une place grandissante...
Pesto de fanes de carottes nouvelles !
05/08/2015 15:38
Cette recette devrait réjouir le coeur des anti-gaspi', des amoureux du jardin, du végétal... tout autant que les avertis du gluten ou du lait pour cette version !Quand je vous parle de végétal, de recette végétarienne, sachez que c'est un réel plaisir pour moi que d'en mettre au point et de les...
Gluten et blé moderne : partie 2 !
04/08/2015 14:08
Lorsque j'écrivais le début de l'article il y a quelques jours, précisément intitulé "Histoire de gluten, pour s'éveiller", vous aurez noté combien j'insistais à maintes reprises sur le critère de modernité du produit ou de la substance incriminée. Encore une fois, une subtilité parfois à notre...
Histoire de gluten pour s'éveiller !
01/08/2015 14:11
Gluten, comment l'engrain et l'agriculture intensive ont conduit l'homme à ne plus pouvoir se passer de pain ? Au péril de sa santé... Je ne parlerais pas ici de la maladie cœliaque de laquelle l'intolérance ou la sensibilité pernicieuse et sournoise se diffère. Je ne veux en aucun cas...
Le fromage à mené l'homme au lait et non l'inverse...
31/07/2015 16:14
Je ne vais pas débattre sur les bienfaits ou plutôt méfaits du lait dans sa globalité, mais l'approche que je voudrais vous partager aujourd'hui est de vous parler de l'individualisme et de l'agissement en conscience lorsque l'on envisage de mettre en pratique "le bien manger". Pour soi, et...
moëlleux de choc'
30/07/2015 11:17
Il y avait un petit moment que je vous avais peut-être mis l'eau à la bouche en vous promettant une recette de moëlleux au chocolat, alors ça vient, c'est tout chaud ! Et entre nous, je vous avoue qu'il est encore meilleur que la première recette que je vous avais partagée il ya quelques...
Pain de poulet Paleo-SGSC
28/07/2015 11:52
Il y a une recette que ma maman faisait quand j'étais petit et à laquelle j'ai tout de suite accroché mais qui s'avère être aujourd'hui une petite frustration pour le coup...Ce pain de thon élaboré à base de gruyère, d'oeufs et de crème fraiche, bouh ! C'est trop et trop ! Et puis, c'est bien sûr...
Les Super Aliments
28/07/2015 10:38
Vous venez à peine de lire le titre ci-dessus et je souris à l'idée de voir émerger à votre esprit cette carotte musclée, coiffée d'un bandana et d'une cape ! Si, avouez qu'un bref instant au moins vous avez fait le rapprochement à nos héros désormais présents dans l'inconscient collectif !? Loin...
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